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domingo, 16 de fevereiro de 2014

Bolo de Chá Verde

Esta é a minha primeira experiência com chá verde. Este bolo deveria ter sido feito com Matcha, mas como não o encontrei, substitui por chá verde em pó que  comprei num loja asiática no Martim Moniz, em Lisboa. Confesso que fiquei um pouco desiludida, pois esperava que o meu bolo ficasse muito verdinho. Não ficou muito verde, mas ficou muito saboroso e é ótimo acompanhado de uma chávena de chá verde da Gorreana bem quentinho.

Ingredientes:

  • 175 gr farinha de trigo T55
  • um pitada de sal fino
  • 1 colh. chá de fermento em pó
  • 30 ml de leite 
  • 3 colheres de sopa de chá verde em pó ( se usar Matcha junte apenas 1 colher de sopa)
  • 1/2 colh. chá de extrato de baunilha
  • 175 gr de açúcar
  • 175 gr de manteiga à temperatura ambiente
  • 3 ovos
  • 100 gr de pepitas de chocolate branco

Preparação:

Bata a manteiga com o açúcar
Aqueça o leite,  junte o chá verde e a baunilha. Mexa bem e reserve
Junte a farinha (peneirada com o sal e fermento) e os ovos alternadamente, batendo entre cada adição.
Junte o chá e bata bem. No final junte as peditas de chocolate, envolvendo.
Coloque a massa numa forma retangular (24x10cm) forrada com papel vegetal e untanda.
Leve ao forno pré-aquecido a 170 ºC , cerca de 30 minutos




AA

1 comentário:

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