tag:blogger.com,1999:blog-56472016077849448632024-03-13T09:03:24.657-01:00O avental da AnaAnonymoushttp://www.blogger.com/profile/04883479818268679187noreply@blogger.comBlogger115125tag:blogger.com,1999:blog-5647201607784944863.post-26140682139942367352017-04-25T22:19:00.001+00:002017-04-25T22:23:38.684+00:00Novo Blog <div style="text-align: justify;">
Já devem ter reparado que há muito tempo não publico nenhuma receita. Peço desculpa a quem segue este meu Blog, por ter passado tanto tempo sem dar qualquer explicação. Acontece que a vida dá muitas voltas e por uma questão de saúde, há vários meses descobri um tipo de alimentação que me transformou e que me fez sentir muito mais saudável. Os resultados foram surpreendentes, ganhei saúde e como bónus, perdi algum peso. </div>
<div style="text-align: justify;">
Na alimentação que agora faço, não entram muitos dos alimentos que este blog tem, nomeadamente açúcar, cereais e leguminosas, por isso decidi começar de novo. </div>
<div style="text-align: justify;">
Convido-vos a visitarem o meu novo Blog, que ainda está muito no começo, mas que pretende ser ser uma partilha das minhas novas experiências na cozinha <a href="http://alwayspaleo.blogspot.pt/">"Always Paleo"</a>.</div>
<div style="text-align: justify;">
Obrigada a todos que por aqui passaram.</div>
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AA</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/04883479818268679187noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5647201607784944863.post-42542930649416480442016-05-14T16:33:00.004+00:002016-05-14T16:46:00.800+00:00Bolo Rápido de Morango - Fast Strawberry Cake<div style="text-align: justify;">
Há muito tempo que não arranjava um tempinho para partilhar as receitas que vou fazendo, mas ao comprar vários quilogramas de uns morangos deliciosos, resolvi gastar alguns neste bolo que me faz lembrar do verão.</div>
<div style="text-align: justify;">
Como leva uma calda doce, não coloco muito açúcar na massa. Se forem mais gulosos, em vez de 250gr, coloquem 300 gr. É tudo uma questão de gosto. :)</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8TI3lhwGpRFuUu6qwVEw6xh88o7tc3-TdebDZEVxuc6j2Wn-j5xXZk7Qh69vu9apM_OFodZpN62cietUzA8AI6laXARHRD0uatl9BGDeFgjlRLcrR9wyKoatsn8yxYjbqcvDDhcuMVqkJ/s1600/Bolo+de+morango1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8TI3lhwGpRFuUu6qwVEw6xh88o7tc3-TdebDZEVxuc6j2Wn-j5xXZk7Qh69vu9apM_OFodZpN62cietUzA8AI6laXARHRD0uatl9BGDeFgjlRLcrR9wyKoatsn8yxYjbqcvDDhcuMVqkJ/s640/Bolo+de+morango1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<h4>
Ingredientes:</h4>
<br />
<ul>
<li>100 g manteiga (temperatura ambiente)</li>
<li>250 gr de açúcar</li>
<li>4 ovos grandes</li>
<li>1 colher de chá de extrato de baunilha</li>
<li>150 ml de leite</li>
<li>450 gr de farinha</li>
<li>1 colher de sopa rasa de fermento para bolos</li>
<li>300 gr de morangos </li>
</ul>
<br />
<br />
<h4>
Preparação:</h4>
<div style="text-align: justify;">
Peneire a farinha com o fermento e reserve.</div>
<div style="text-align: justify;">
Corte os morangos aos pedaços não muito pequenos.</div>
<div style="text-align: justify;">
Bata a manteiga com os ovos, o açúcar e a baunilha até ficar cremoso.</div>
<div style="text-align: justify;">
Junte o leite e a farinha aos poucos, alternando o leite com a farinha.</div>
<div style="text-align: justify;">
Unte e forre o fundo de uma forma retangular de 30 cm.</div>
<div style="text-align: justify;">
Coloque um pouco de massa do bolo, disponha morangos por cima e repita o processo mais umas vezes.</div>
<div style="text-align: justify;">
Leve ao forno pré-aquecido a 180 ºC cerca de 1 hora, ou até estar cozido.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<h3>
<br />Calda de morango:</h3>
<h4>
</h4>
<h4>
Ingredientes:</h4>
<br />
<ul>
<li>300 gr de morangos</li>
<li>1/2 chávena de água</li>
<li>1/2 chávena de açúcar </li>
<li>1 colher de sopa bem cheia de gelatina em pó de morango</li>
</ul>
<br />
<br />
<h4>
Preparação;</h4>
Num tachinho pequeno, leve ao lume o açúcar, a água e os morangos cortado ao pedaços. Mexa para dissolver o açúcar e deixe ferver cerca de 4 minutos.<br />
Retire do lume e junte a gelatina e mexa até dissolver completamente.<br />
Deixe arrefecer e leve ao frigorifico.<br />
<br />
Sirva o bolo com a calda de morango.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQHVsyGScBbD3OlF_VdoZRXe552L_M_8cnT0Yfy3Q4PGZFKt2Sp6hfdlxFRmUxvXfro27Chyphenhyphen8Ts2ElBNcnz37aS6j2DR1tAC6NUgg-tDFXo6mTkjP9aZG3U8w2kSs-OxwS3u5Mtncoxs04/s1600/Bolo+de+morango3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQHVsyGScBbD3OlF_VdoZRXe552L_M_8cnT0Yfy3Q4PGZFKt2Sp6hfdlxFRmUxvXfro27Chyphenhyphen8Ts2ElBNcnz37aS6j2DR1tAC6NUgg-tDFXo6mTkjP9aZG3U8w2kSs-OxwS3u5Mtncoxs04/s640/Bolo+de+morango3.jpg" width="640" /></a></div>
AAAnonymoushttp://www.blogger.com/profile/04883479818268679187noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5647201607784944863.post-62660183489434066352015-12-22T00:25:00.001-01:002015-12-22T00:27:02.579-01:00Rosas do Egipto (Filhoses de forma)<br />
<div style="text-align: justify;">
Como estamos pertinho do Natal, lembrei-me da minha avó materna a fazer estas "Rosas" e de como sempre achei fantástico ver a massa soltar-se do molde e a desabrochar, como por magia, quando tocava no óleo quente.</div>
<div style="text-align: justify;">
Esta receita é muito simples, mas necessita de um molde próprio, que pode ser adquirido facilmente em qualquer loja de utensílios de cozinha.</div>
<div style="text-align: justify;">
Se tiver ajuda de alguém para ir passando as "Rosas" pelo açúcar, é muito mais rápido e divertido. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAruG57_oJPR2HFtOfkmyNTvZ4lxjAE1cPumIvivEIATHRDNEuW3PPBfjVJClcLjtEhMqWN_kdxGBc3RPOucnvpgEFk-AbodxwtAM0bAYL7YzD4P4DcwrQxF0lvPNMCPqK_DuuTaziVXAA/s1600/rosas+do+egito.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAruG57_oJPR2HFtOfkmyNTvZ4lxjAE1cPumIvivEIATHRDNEuW3PPBfjVJClcLjtEhMqWN_kdxGBc3RPOucnvpgEFk-AbodxwtAM0bAYL7YzD4P4DcwrQxF0lvPNMCPqK_DuuTaziVXAA/s640/rosas+do+egito.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<h4>
Ingredientes:</h4>
<br />
<ul>
<li>3 ovos</li>
<li>200 g de farinha sem fermento</li>
<li>300 ml de leite</li>
<li>pitada de sal</li>
<li>óleo para fritar</li>
<li>açúcar e canela para polvihar</li>
</ul>
<br />
<h4>
Preparação:</h4>
<div style="text-align: justify;">
Bata os ovos, adicione aos poucos a farinha (com o sal) e o leite. Bata até obter um polme não muito espesso. Se necessitar, junte um pouquinho mais de leite.</div>
<div style="text-align: justify;">
Para fritar: coloque a forma em óleo quente e retire. Coloque imediatamente a forma na massa (atenção que é só a beirinha do molde) e volte a colocar o molde no óleo sacundindo ligeiramente. Este procedimento faz com que a massa se solte do molde. </div>
<div style="text-align: justify;">
Deixe fritar até ganhar cor e retire para um prato com papel absorvente. Vá passando as "Rosas" ainda quentes por açúcar com canela. Repita todo o procedimento até a cabar a massa.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
AA</div>
<div>
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/04883479818268679187noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5647201607784944863.post-22812861084870620962015-12-20T23:26:00.002-01:002015-12-20T23:42:37.095-01:00Panquecas de mirtilos<br />
<div style="text-align: justify;">
Num dia de chuva, sabe tão bem umas panquecas quentinhas e fofas! Para um reforço de vitaminas, acompanhei com um batido também de mirtilos, feito com leite de amêndoa à temperatura ambiente e adoçado com mel. Para os mais gulosos, podem servir as panquecas com xarope de ácer ou mel.</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKCaG5htngFn5hDe2mbvm76o1AuF-KVCxivC_01bzNpqO0zBKa6r_wkmJ3dJGY0AF9O7heTgLtoeSIaweAYdvDT6PMiO_CoYHMLLLZhZAbuzrPXvmi2TCIQ7dd32mcXQs2SDcJGDefu6M_/s1600/IMG_4143.TIF.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKCaG5htngFn5hDe2mbvm76o1AuF-KVCxivC_01bzNpqO0zBKa6r_wkmJ3dJGY0AF9O7heTgLtoeSIaweAYdvDT6PMiO_CoYHMLLLZhZAbuzrPXvmi2TCIQ7dd32mcXQs2SDcJGDefu6M_/s640/IMG_4143.TIF.jpg" width="483" /></a></div>
<br />
<br />
<h3>
Ingredientes:</h3>
<div>
<ul>
<li>1 chávena de farinha</li>
<li>2 colheres de chá de fermento</li>
<li>1/2 colher de chá de sal</li>
<li>2 colheres de chá de açúcar</li>
<li>1 ovo</li>
<li>1 chávena de chá de leite de amêndoa</li>
<li>1/2 cháv de chá de mirtilos frescos</li>
</ul>
<h3>
Preparação:</h3>
</div>
<div>
Misture os ingredientes secos, junte o leite e o ovo e bata bem.</div>
<div>
Por fim, adicione delicadamente os .mirtilos para não os partir.</div>
<div>
Deixe aquecer bem uma frigideira anti-aderente, unte com "botão" de manteiga e verta a massa com uma conchar. Quando apereceram umas bolhinhas na superficie, vire as panquecas e deixe cozinhar mais alguns instantes. </div>
<div>
<div>
<br /></div>
<div>
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<div>
<br /></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/04883479818268679187noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5647201607784944863.post-49818142239170568412015-11-08T18:53:00.000-01:002015-11-08T18:57:01.870-01:00Cogumelos recheados com Quinoa e queijo de cabra - Quinoa and goat cheese stuffed mushroomsMais uma receitinha vegetariana e muito saborosa, para fazer nestes dias mais frios em que já apetece ligar o forno.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmdGdUDDcJVcPDOqg_xTFobckhcC6Ruo1UESjJ_6Z3P_PWTH7TFU20ZXLnM1h_BqpGU8yJNrsUNcBzduYDCBw-CrisUCau8tgpfb2P3LYkrO81xIXJjurAwLcPllR0up0pi8wGI_xy-TKr/s1600/Cogumelos+com+quinoa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="460" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmdGdUDDcJVcPDOqg_xTFobckhcC6Ruo1UESjJ_6Z3P_PWTH7TFU20ZXLnM1h_BqpGU8yJNrsUNcBzduYDCBw-CrisUCau8tgpfb2P3LYkrO81xIXJjurAwLcPllR0up0pi8wGI_xy-TKr/s640/Cogumelos+com+quinoa.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<h4>
Ingredientes:</h4>
<br />
<ul>
<li>9 cogumelos Portobello</li>
<li>1 chávena de Quinoa</li>
<li>1 alho francês pequeno</li>
<li>1 cebola pequena</li>
<li>1 dente de alho</li>
<li>um pouquinho de pimento amarelo</li>
<li>1/2 queijinho de cabra (meia cura) cremoso</li>
<li>azeite</li>
<li>sal e pimenta a gosto</li>
</ul>
<h4>
</h4>
<h4>
Preparação:</h4>
<div style="text-align: justify;">
Lave a quinoa e coza-a por 20 minutos em duas chávenas de água. Reserve.</div>
<div style="text-align: justify;">
Pique a cebola, o alho francês, o pimento e o dente de alho e leve-os a refogar ligeiramente numa frigideira, com um pouquinho de azeite. </div>
<div style="text-align: justify;">
Escolha os 6 cogumelos mais bonitinhos e retire-lhes os pés. Pique os restantes cogumelos em pedacinhos pequenos e junte-os ao refogado. Deixe apenas uns minutos até ficarem moles. Junte à quinoa e tempere com sal e pimenta preta.</div>
<div style="text-align: justify;">
Coloque o preparado em cada um dos cogumelos e disponha-os num prato de ir ao forno untado com azeite. Coloque por cima pedacinhos de queijo de cabra (a quantidade fica ao gosto de cada um).</div>
<div style="text-align: justify;">
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 15 a 20 minutos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div>
AA</div>
<div>
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/04883479818268679187noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5647201607784944863.post-27841240285797725402015-11-03T00:14:00.000-01:002015-11-03T00:22:01.515-01:00Mousse de Chocolate Vegen - Raw Vegen Chocolate Mousse<div style="text-align: justify;">
No dia mundial do veganismo - 1 de Novembro - fiz uma mousse de chocolante absolutamente vegetal.</div>
<div style="text-align: justify;">
Para além de muito nutritiva, faz-se em 5 minutos e pode comer-se de imedianto. No entanto, como gosto mais fresquinha, costumo colocá-la no frigorifico durante algum tempo.</div>
<div style="text-align: justify;">
Esta receita dá para 3 tacinhas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-Ouv8zXkhsZ8-bPLravR2L-FqSqEVKuNrNu3rqZo0y7DZHmODXo6FVQS1bXjh97gSe2hSsBL4C3VrfiSMnTp23nr-Ko-7c7miRMX1B7uM1v6FBhbgnZfoULG07Tp6qktLMZUE_Zg5o_A-/s1600/MOUSSE+vegen2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-Ouv8zXkhsZ8-bPLravR2L-FqSqEVKuNrNu3rqZo0y7DZHmODXo6FVQS1bXjh97gSe2hSsBL4C3VrfiSMnTp23nr-Ko-7c7miRMX1B7uM1v6FBhbgnZfoULG07Tp6qktLMZUE_Zg5o_A-/s640/MOUSSE+vegen2.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<h4>
Ingredientes:</h4>
<br />
<ul>
<li>2 abacates maduros</li>
<li>1 banana madura</li>
<li>4 colheres de sopa de cacau</li>
<li>3 colheres de sopa de creme de coco (se não encontrar, pode usar a parte mais sólida do leite de coco)</li>
<li>1/2 colher de chá de extrato de baunilha</li>
</ul>
<br />
<h4>
Preparação:</h4>
Coloque todos os ingredientes num liquidificador, Bimby, ou varinha mágica, até transformar numa mousse espessa.<br />
<br />
Notas:<br />
Se não gostar de banana, pode usar apenas abacate e colocar um pouquinho de mel, para adoçar.<br />
Não há medidas certas, vá juntando os ingredientes para ficar a seu gosto.<br />
<br />
AAAnonymoushttp://www.blogger.com/profile/04883479818268679187noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-5647201607784944863.post-56627989440948253412015-10-18T22:46:00.002+00:002015-10-18T22:52:00.697+00:00Bolo Roberta (Bolo de Amêndoa e Cenoura)<div style="text-align: justify;">
Esta é a minha versão do Pudim Roberta que retirei do Livro de Pantagruel. Não utizei apenas amêndoas com pele, nem a raspa de limão.</div>
<div style="text-align: justify;">
Apesar do nome original ser "Pudim", o resultado final que obtive foi um bolo delicioso, por isso resolvi chamá-lo de Bolo Roberta :)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<h4>
Ingredientes:</h4>
<ul>
<li>250 g açúcar</li>
<li>250 g cenouras cruas raladas</li>
<li>150 g de amêndoas com pele</li>
<li>100 g de amêndoas sem pele</li>
<li>5 ovos médios</li>
<li>1 colher de sopa de rum</li>
<li>3 colh. sopa de maisena (amido de milho)</li>
<li>1 colher de chá de canela em pó</li>
<li>1 colher de chá de fermento para bolos</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBIBmmSWkzxHDKXepFoSHd2FaO0k3Ahs-tFEIge65rXLbIfrimXysnoJDwG2g8U3TBkFi4KkAln9mzUAl61RNOCMO3bjxMFNlCrVegcJHv7I5H-ywhRxNB6jPQ26hKI266dDB8YEbckDZO/s1600/Pudim+Roberta33.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBIBmmSWkzxHDKXepFoSHd2FaO0k3Ahs-tFEIge65rXLbIfrimXysnoJDwG2g8U3TBkFi4KkAln9mzUAl61RNOCMO3bjxMFNlCrVegcJHv7I5H-ywhRxNB6jPQ26hKI266dDB8YEbckDZO/s640/Pudim+Roberta33.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<b>Preparação:</b><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Reduz-se as amêndoas a farinha, utilizando a Bimby, um processador de alimentos ou um ralador.</div>
<div style="text-align: justify;">
Ralam-se as cenouras num ralador fino (eu utilizei a Bimby velocidade 9 durante alguns segundos)</div>
<div style="text-align: justify;">
Batem-se as gemas com o açúcar até obter-se um creme clarinho e espesso.</div>
<div style="text-align: justify;">
Peneiram-se sobre a mistura das gemas, a maisena, o fermento e a canela. Bate-se bem. </div>
<div style="text-align: justify;">
Junta-se o rum, as cenouras e a amêndoa. Bate-se até ficar bem uniforme. </div>
<div style="text-align: justify;">
Por fim, Batem-se as claras em castelo e envolvem-se com movimentos delicados (não bater a massa).</div>
<div style="text-align: justify;">
Coloque a massa numa forma de 24 cm de diâmetro previamente untada e polvilhada com farinha. leve ao forno pré-aquecido a 180 cº até o bolo ficar cozido.<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
AA</div>
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/04883479818268679187noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-5647201607784944863.post-76654490831903495572015-10-04T19:33:00.000+00:002015-10-04T19:34:37.717+00:00Mousse de Leite Condensado<div style="text-align: justify;">
Há uns meses atrás comi num resturante da ilha do Corvo, nos Açores, uma sobremesa deliciosa. Gostei tanto que gentilmente me deram a receita que agora partilho. </div>
<div style="text-align: justify;">
É super fácil de fazer e só leva três ingredientes. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4uT-Q78x8nDCaHhWNdMzxudW05TdFelA9FjLGzh-Bg2MBHaUaZH6DpOqO2QYuSjxHvlKk5EtZqC3tdy3n1PiYD9DBuf0UYokwmmK9OXn35Ls0700HRswKXG1M8WEZ9c22hgB4w0PoVQUi/s1600/mousse+leite+condensado.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4uT-Q78x8nDCaHhWNdMzxudW05TdFelA9FjLGzh-Bg2MBHaUaZH6DpOqO2QYuSjxHvlKk5EtZqC3tdy3n1PiYD9DBuf0UYokwmmK9OXn35Ls0700HRswKXG1M8WEZ9c22hgB4w0PoVQUi/s640/mousse+leite+condensado.jpg" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<h4>
Ingredientes:</h4>
<div>
<ul>
<li>1 lata de leite condensado cozido </li>
<li>400 ml de natas bem frias</li>
<li>4 folhas de gelatina + 6 colheres de sopa de água</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<h4 style="text-align: justify;">
Preparação:</h4>
</div>
<div style="text-align: justify;">
Coloque as folhas de gelatina num recipiente com água fria até ficar mole.</div>
<div style="text-align: justify;">
Bata as natas até ficarem bem firmes (vá espreitando para não se transformarem em manteiga).</div>
<div style="text-align: justify;">
Junte o leite condensado e bata até ficar homogéneo.</div>
<div style="text-align: justify;">
Escorra a gelatina, coloque numa pequena tigela e junte 6 colheres de sopa de água a ferver. Mexa bem e deixe amornar antes de juntar à mistura anterior.</div>
<div style="text-align: justify;">
Junte a gelatina e bata bem até ficar tudo bem misturado.</div>
<div style="text-align: justify;">
Coloque numa tigela bonita e leve ao frigorifico pelo menos 4 horas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Nota</b>: Pode usar leite condensado normal se antes o cozer da seguinte forma: coloque a lata fechada dentro de uma panela e cubra-a com água. Cozinhe cerca de uma hora. Atenção: só abra a lata quando estiver morna. Use o leite apena quando estiver frio. Se usar uma panela de pressão deixe apenas 40 minutos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
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<div>
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/04883479818268679187noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5647201607784944863.post-76181761486524598062015-09-14T00:50:00.002+00:002015-09-14T00:58:30.210+00:00Papas de Flocos de Arroz - Rice Flakes Porridge<div style="text-align: justify;">
Por engano comprei flocos de arroz em vez de flocos de aveia, que não se conseguem comer crus como os de Aveia. Os planos alteraram-se e fiz umas papinhas que me souberam muito bem! É muito reconfortante comê-las ainda mornas.<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyVaF-tkehBn0Qa9__bl6Aq2a2IsvQ2F8G_FK0F_BxMLpFpl_vCQ6b515n-8uc6GKc7qoa4j2SviQeRbl2SlcRtJ6-NyUvtJTgr29vZS8yTQ5xRt3RQxKo6EWolSFMAJpA7ouWfjBfxUcg/s1600/Flocos+de+Arroz.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyVaF-tkehBn0Qa9__bl6Aq2a2IsvQ2F8G_FK0F_BxMLpFpl_vCQ6b515n-8uc6GKc7qoa4j2SviQeRbl2SlcRtJ6-NyUvtJTgr29vZS8yTQ5xRt3RQxKo6EWolSFMAJpA7ouWfjBfxUcg/s640/Flocos+de+Arroz.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<h4>
Ingredientes:</h4>
1 chávena de chá de leite de amêndoa<br />
4 colheres de sopa de flocos de arroz (50 g)<br />
mel e canela em pó a gosto.<br />
<h4>
</h4>
<h4>
Preparação:</h4>
<div style="text-align: justify;">
Num tachinho coloque o leite e aveia. Leve ao lume até levantar fervura, baixe o lume e cozinhe por mais um minutos, mexendo sempre a ter ficar macio.</div>
<div style="text-align: justify;">
Sirva com um pouquinho de mel e canela.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Dica:</b> Se quiser usar o microondas, coloque os dois ingredientes numa tigela grande e programe 2 minutos e vá espreitando para não entornar (pare se necessário e volte a ligar o microondas).<br />
<br />
AA</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/04883479818268679187noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5647201607784944863.post-44911586463433054382015-09-13T12:20:00.000+00:002015-09-14T00:57:06.920+00:00Cheesecake de Mirtilos na Bimby, ou não - Blueberry CheesecakeA minha sugestão para hoje é uma sobremesa fresca, não muito doce e que não precisa de forno. E como eu gosto: com fibras e vitaminas da fruta :-)<br />
Se não gostarem mirtilos, podem utilizar framboesas ou outra fruta.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibUt849YpfPIygSqZ-edkgxwnVlhSCyQlzHVVSP5_k_ln8BYOn3rJ6IrBXm4i1YTUX0Kf5zB6Ta_gAQb_Z8MPyQ3VXDjj51Zyma7lpaMtNphSBc9RrwCz_rp5Ce14_Ezu0t0_f1AoJHndX/s1600/Mirtilos.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibUt849YpfPIygSqZ-edkgxwnVlhSCyQlzHVVSP5_k_ln8BYOn3rJ6IrBXm4i1YTUX0Kf5zB6Ta_gAQb_Z8MPyQ3VXDjj51Zyma7lpaMtNphSBc9RrwCz_rp5Ce14_Ezu0t0_f1AoJHndX/s640/Mirtilos.JPG" width="640" /></a></div>
<span style="text-align: justify;"></span><br />
<div>
<span style="text-align: justify;"><span style="text-align: justify;"><br /></span></span></div>
<span style="text-align: justify;">
</span>
<br />
<h4>
<span style="text-align: justify;">Ingredientes:</span></h4>
<ul>
<li style="text-align: justify;">250 gr de bolacha Maria</li>
<li style="text-align: justify;">100 gr de manteiga</li>
<li style="text-align: justify;">600 gr de mirtilos (reserve alguns para decorar)</li>
<li style="text-align: justify;">150 gr de açúcar</li>
<li style="text-align: justify;">500 gr de ricota</li>
<li style="text-align: justify;">10 folhas de gelatina </li>
<li style="text-align: justify;">200 ml de natas frescas 30% de gordura (usei Néstle -Longa Vida) </li>
<li style="text-align: justify;">2 colheres de sopa de açúcar em pó</li>
</ul>
<br />
<h4 style="text-align: justify;">
Preparação na Bimby:</h4>
<div style="text-align: justify;">
<ul>
<li>Coloque as bolachas no copo da Bimby e programe 5 segundos na velocidade 10.</li>
<li>Junte a manteiga à temperatura ambiente e programe 12 minutos, 60 Cº, na velocidade 2.</li>
<li>Numa forma de aro com 24 cm de diâmetro (forrada com papel vegetal), coloque a mistura de bolacha faça e pressão com uma colher de sopa, contra o fundo da forma. Leve ao congelador enquanto prepara o recheio.</li>
<li>Coloque os mirtilos no copo da Bimby e programe 2 m/Vel. 7, ou até obter um puré. Reserve 5 colheres de sopa desse puré. Junte no copo da Bimby o açúcar e programe mais alguns segundos.</li>
<li>Junte a ricota e programe 15 seg/Vel. 6, ou até ficar um creme homogéneo.</li>
<li>Demolhe a gelatina em água fria, durante alguns minutos até ficar mole. Escorra-a bem, apertando com as mãos.</li>
<li>Aqueça (quase até ferver) as 5 colheres de puré que reservou (utilizei o microondas) junte a gelatina escorrida e mexa até dissolvê-la completamente.</li>
<li>Junte a gelatina à mistura de mirtilos e programe 1 minuto na velocidade 4. Retire para uma tigela.</li>
<li>No copo da Bimby lavado, com a borboleta , coloque as natas (bem frias) e programe 30 segundos/Vel 3 e 1/2. Pare a meio do tempo e junte o açúcar em pó. Como o tempo depende do tipo de natas qyue usar e da temperatura, tenha cuidado e vá espreitando até obter a consistência desejada e não passar a manteiga.</li>
<li>Com uma espátula, envolva suavemente o chantily na mistura de mirtilos.</li>
<li>Retire a forma do congelador e encha-a com o preparado de mirtilos.</li>
<li>Leve ao frigorifico pelo menos 6 horas (de preferência toda a noite)</li>
<li>Desenforme com cuidado e coloque num prato para servir</li>
<li>Decorre com mirtilos</li>
</ul>
<br />
<ul>
</ul>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiA22zWJ9MXfltyui_vUbn01H8Jfft7iklysT3TiDHDvlWoYi89tWYC_srF-93Rdf5225UrgY0Zg8zlF7qsR7CxdkTbUoydEwsk3Pq-0P9l2AT2bWggHSARKSoQ63512gfacAxBVvrzhJaW/s1600/Mirtilos2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiA22zWJ9MXfltyui_vUbn01H8Jfft7iklysT3TiDHDvlWoYi89tWYC_srF-93Rdf5225UrgY0Zg8zlF7qsR7CxdkTbUoydEwsk3Pq-0P9l2AT2bWggHSARKSoQ63512gfacAxBVvrzhJaW/s640/Mirtilos2.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<h4 style="text-align: justify;">
Preparação normal:</h4>
<div style="text-align: justify;">
<ul>
<li>Reduza as bolachas a uma textura fina.</li>
<li>Derreta a manteiga e junte às bolachas.</li>
<li>Coloque a mistura de bolacha numa forma de aro, com 24 cm de diâmetro, faça pressão com uma colher de sopa, contra o fundo da forma. Leve ao congelador enquanto prepara o recheio.</li>
<li>Reduza os mirtilos a puré. Reserve 5 colheres de sopa.</li>
<li>Junte o açúcar e a ricota e bata bem até obter uma mistura homogénea.</li>
<li>Demolhe a gelatina em água fria, durante alguns minutos até ficar mole. Escorra-a bem, apertando com as mãos.</li>
<li>Aqueça quase até ferver as 5 colheres de puré de mirtios (utilizei o microondas) junte a gelatina escorrida e mexa até dissolver completamente.</li>
<li>junte a gelatina à mistura de mirtilos e bata bem até ficar homogéneo.</li>
<li>Coloque as natas numa tigela e bata-as até obter chantily, juntando as duas colheres de açúvar em pó.</li>
<li>Com uma espátula, envolva o chantily suavemente na mistura de mirtilos.</li>
<li>Retire a forma do congelador e encha-a com o preparado de mirtilos.</li>
<li>Leve ao frigorifico, várias horas (de preferência toda a noite)</li>
<li>Decorre com mirtilos</li>
</ul>
<div>
<b>Dica:</b> Se tiverem um aro, ou uma forma justável, é muito mais simples de desenformar. Basta colocá-lo diretamente no prato de servir e enchê-lo. Quando estiver solidificado é só tirar o aro. O que eu usei foi <a href="https://www.youtube.com/watch?t=6&v=BWZf-wCym0E">este</a>.</div>
<div>
<br /></div>
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Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/04883479818268679187noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5647201607784944863.post-79427023247777577552015-06-27T12:27:00.001+00:002015-06-27T12:28:53.787+00:00Bolo de Pêssego e IogurteJá devem percebido que gosto muito de sobremesas com fruta, em especial a da estação. A fruta fresca dá um toque mais leve às sobremas e adiciona uma textura diferente.<br />
Desta vez a fruta eleita foi o pêssego. Tão saboroso!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9fTdlllxVVtlGM-8JVdZWmwP-FOoRfGdvQX9w4ACXuWY2LYY_9fV4DsnqtxEKorCYwa-tUyCvjftVNTMzTOTLb6C8a6jWw3GozUUFTU6VOcPyNKpy50vc2r68hbbj3diew9mBp3JPdrLY/s1600/bolo+de+pessego3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="478" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9fTdlllxVVtlGM-8JVdZWmwP-FOoRfGdvQX9w4ACXuWY2LYY_9fV4DsnqtxEKorCYwa-tUyCvjftVNTMzTOTLb6C8a6jWw3GozUUFTU6VOcPyNKpy50vc2r68hbbj3diew9mBp3JPdrLY/s640/bolo+de+pessego3.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<h4>
Ingredientes:</h4>
<br />
<ul>
<li>320 g de açúcar</li>
<li>6 ovos M (médios)</li>
<li>1 iogurte natural</li>
<li>60 g de óleo (metade do copo do iogurte)</li>
<li>1 colher de chá de extrato de baunilha</li>
<li>240 g de farinha</li>
<li>2 colheres de chá (rasas) de fermento para bolos</li>
<li>6 pêssegos maduros mas firmes</li>
</ul>
<br />
<br />
<h4>
Preparação:</h4>
<div style="text-align: justify;">
Separe as claras das gemas. Reserve as claras.</div>
<div style="text-align: justify;">
Numa tigela coloque as gemas com o açúcar (reserve 3 colheres de açúcar) e bata até obter um creme clarinho.</div>
<div style="text-align: justify;">
Junte o óleo e o iogurte e continue a bater.</div>
<div style="text-align: justify;">
Junte a farinha com o fermento e bata até ligar.</div>
<div style="text-align: justify;">
Numa outra tigela, bata as claras em castelo com as 3 colheres de sopa de açúcar e envolva-as suavemente na massa.</div>
<div style="text-align: justify;">
Num tabuleiro untado, coloque a massa e por cima disponha os pêssegos cortados às fatias grossas (com casca). Polvilhe os pêssegos com um pouquino de açúcar.</div>
<div style="text-align: justify;">
Leve ao forno pré aquecido a 180 ºC cerca de 45 minutos, ou até estar cozido.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhf5osFXDRoEarGh4zL1it8_5DN5l8eYbNTm0qj4M9d_a2bn84PXItBFPHl8LAZ_9y_jk32zC3b-hDYAyEP-hxdoJaKw-NXFS6COdv91l20PxukZiKS2lKk9rX-lGlYkNqsIBQ3YvXg70oa/s1600/bolo+de+pessego2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhf5osFXDRoEarGh4zL1it8_5DN5l8eYbNTm0qj4M9d_a2bn84PXItBFPHl8LAZ_9y_jk32zC3b-hDYAyEP-hxdoJaKw-NXFS6COdv91l20PxukZiKS2lKk9rX-lGlYkNqsIBQ3YvXg70oa/s640/bolo+de+pessego2.jpg" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigwKzU0Pn9bGJu9po-yEwkXp20VqiEGFYjIUAYJiAv1YngQmVcITXr5Ap-2Q15u9gJQDlBstMZCZKZE3sV-LVolHXYY33X8ey-BLQ3ZqIr6HBRwG0ai3cdEFa_sRFfvN0_bYaKNxuk_4hW/s1600/bolo+de+pessego1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigwKzU0Pn9bGJu9po-yEwkXp20VqiEGFYjIUAYJiAv1YngQmVcITXr5Ap-2Q15u9gJQDlBstMZCZKZE3sV-LVolHXYY33X8ey-BLQ3ZqIr6HBRwG0ai3cdEFa_sRFfvN0_bYaKNxuk_4hW/s640/bolo+de+pessego1.jpg" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
AA</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/04883479818268679187noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5647201607784944863.post-68162937183713517882015-06-14T19:46:00.000+00:002015-06-19T18:31:35.811+00:00Trifle de Morangos<div style="text-align: justify;">
Chegou a época dos morangos! Que bom!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Apesar de os adorar ao natural, os meninos cá em casa estão a ficar gulosos, por isso utilizei-os de uma forma menos natural.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Este Trifle deve repousar algumas horas no frigorífico, para ficar mais húmido e fresquinho.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0nvzs8S4-dcox0JQxON9YakscEIUETF1hwNtsbqtkPWvXyefVGTa9xwKaOwNKo7jIoHEMMQIBjPbUUenCe6dxnfmgjXiLpyytMCPkVVPW2LW5caJVZbGZeyh5Si95JggYD-06TdE2PDki/s1600/trifle1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0nvzs8S4-dcox0JQxON9YakscEIUETF1hwNtsbqtkPWvXyefVGTa9xwKaOwNKo7jIoHEMMQIBjPbUUenCe6dxnfmgjXiLpyytMCPkVVPW2LW5caJVZbGZeyh5Si95JggYD-06TdE2PDki/s640/trifle1.jpg" width="498" /></a></div>
<br />
<br />
<h4>
Ingredientes:</h4>
<ul>
<li>1 kg de morangos frescos</li>
<li>1 colher de sopa de açúcar</li>
<li>1 colher de sopa de Xarope de ácer </li>
<li>1/2 colher de chá de vinagre balsâmico (ou sumo de limão)</li>
<li>1/2 colher de chá de extrato de baunilha</li>
<li>3 iogurtes gregos naturais espessos</li>
<li>3 iogurtes gregos naturais açucarados</li>
<li>1 lata de leite condensado light</li>
<li>1 1/2 embalagem de palitos de La reine (utilisei da marca "Du Bois de La Roche" Palitos de la Reine Mousse d´Or, porque são mais fofinhos)</li>
</ul>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEvPVTKVPBlTsfQ5EwaG8WEoXJsorT8_fuMKrNyls8VpsMb0S1B35gVD9Me6aPKKpGaDfNHkWTLmV3-tsNGp6Wl4Z0fYheGNTZdyICyHAnnBy0MRVJy8usxsO7CsbdzwGStELZZp1kdFd8/s1600/trifle2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="496" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEvPVTKVPBlTsfQ5EwaG8WEoXJsorT8_fuMKrNyls8VpsMb0S1B35gVD9Me6aPKKpGaDfNHkWTLmV3-tsNGp6Wl4Z0fYheGNTZdyICyHAnnBy0MRVJy8usxsO7CsbdzwGStELZZp1kdFd8/s640/trifle2.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<h4>
Preparação:</h4>
<div style="text-align: justify;">
Escolha alguns morangos mais bonitos para a decoração. Corte os restantes em pedaços não muito pequeninos. Coloque-os numa tigela e junte o açúcar, o xarope, o vinagre e o extrato de baunilha. Mexa bem e reserve tapado no frigorifico.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Numa outra tigela, misture o leite condensado como os iogurtes gregos sem açúcar e reserve.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Para a montagem: Numa taça, coloque os palitos partidos ao meio, coloque por cima uma parte dos morangos, a seguir o creme de iogurte com o leite condensado e assim sucessivamente. Termine com o iogurte natural açucarado.</div>
<div style="text-align: justify;">
Decore com os morangos que reservou.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjm9ANsh0RaT9bXadZVTwb69PRQDw7oCzlE6v5TJ4ON8Te86N4BRPceN2TB8sUciiqfJz2vIZNNyHSU_aIJ0glH10qllvqXxmnR1Yj__jRXK7v9RbHzz2p-F1866MXG-YHVuOlM2VNkVrIn/s1600/trifle3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjm9ANsh0RaT9bXadZVTwb69PRQDw7oCzlE6v5TJ4ON8Te86N4BRPceN2TB8sUciiqfJz2vIZNNyHSU_aIJ0glH10qllvqXxmnR1Yj__jRXK7v9RbHzz2p-F1866MXG-YHVuOlM2VNkVrIn/s640/trifle3.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjr5nxli7fTfiYy5avwoQAfQRsOq_PTobgp91GJNc1u2qjGCbMq0u214xRtnYwgffY1DoYbugk0u3dzuGpnKhhpu06NrD5-j2wYLWIlmYzAFo54fJd9Fmj3fTnav1C3IBmPGdhLeEbiJ35s/s1600/trifle4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjr5nxli7fTfiYy5avwoQAfQRsOq_PTobgp91GJNc1u2qjGCbMq0u214xRtnYwgffY1DoYbugk0u3dzuGpnKhhpu06NrD5-j2wYLWIlmYzAFo54fJd9Fmj3fTnav1C3IBmPGdhLeEbiJ35s/s640/trifle4.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
AAAnonymoushttp://www.blogger.com/profile/04883479818268679187noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5647201607784944863.post-57652896067519808072015-06-13T10:46:00.000+00:002015-06-13T10:46:36.444+00:00Enroladinhos de CarneEste prato é uma adaptação às célebres salsichas frescas com couve. Em vez de salsichas cheias de sal e sem saber o lá colocam, resolvi fazer com carne de vaca picada, temperada a meu gosto. O resultado foi este.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSZZV0afGwCfkYCGzEwrSVsfjiInf9AJWD4TwqjO_A6-PFXwLox1uwR6gZUAdAYGlmAEbO6pFrU2zbzODW3d0gAxdnVFX0UkQ3Xk9SBZiKcwo7RSORk7F6y5l4YCwPGU2U2mHHOWmTXNu5/s1600/rolinhos+de+carne1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSZZV0afGwCfkYCGzEwrSVsfjiInf9AJWD4TwqjO_A6-PFXwLox1uwR6gZUAdAYGlmAEbO6pFrU2zbzODW3d0gAxdnVFX0UkQ3Xk9SBZiKcwo7RSORk7F6y5l4YCwPGU2U2mHHOWmTXNu5/s640/rolinhos+de+carne1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<h4>
Ingredientes:</h4>
<ul>
<li>8 folhas grandes de couve lombarda</li>
<li>600 g de carne de vaca picada</li>
<li>1/2 cebola roxa </li>
<li>4 fatias de pão sem códea (de perferência pão duro)</li>
<li>leite q.b.</li>
<li>1 ovo</li>
<li>3 dentes de alho</li>
<li>1 colher de chá de Mostarda Dijon</li>
<li>Pimenta preta</li>
<li>massa de pimenta </li>
<li>Sal q.b.</li>
</ul>
<br />
Para o molho:<br />
<ul>
<li>1/2 cebola roxa</li>
<li>2 colheres de sopa de azeite</li>
<li>3 dentes de alho</li>
<li>2 tomates frescos</li>
<li>1/2 lata de tomate aos cubos (com o molho)</li>
<li>Sal q.b.</li>
</ul>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Prepare a couve: as folhas da couve devem ser ligeiramente cozidas ao vapor cerca de 15 minutos, ou colocadas em água a ferver até ficarem moles, apenas até poderem ser enrroladas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Numa tigela grande coloque a carne picada, junte metade da cebola picada, o pão demolhado em leite e bem escorrido, o ovo, o sal, as pimentas e a mostarda. Amasse bem e forme 10 rolinhos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Envolva cada rolo de carne na couve e coloque-os num tabuleiro untado com azeite.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Na bimby, ou num processador de alimentos, coloque todos os ingredientes do molho e pique-os até ficarem numa pasta. Coloque sobre os rolinhos e leve o tabuleiro ao forno até cozinhar a carne, cerca de 45 minutos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIfn95i8PR6UafKvM6xUXTyvJPCRnXdB4t9ZS91_BxczIiD9dIq0Kyuk8zn1rn3muyeZLGexFExw0IVstsSqb1jnQFB9C7kK3bKILDPwaFK8-kgGaiVwfUkyCWxQf2G2tLq-58B10HHFbj/s1600/rolinhos+de+carne2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="478" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIfn95i8PR6UafKvM6xUXTyvJPCRnXdB4t9ZS91_BxczIiD9dIq0Kyuk8zn1rn3muyeZLGexFExw0IVstsSqb1jnQFB9C7kK3bKILDPwaFK8-kgGaiVwfUkyCWxQf2G2tLq-58B10HHFbj/s640/rolinhos+de+carne2.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
AA</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/04883479818268679187noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5647201607784944863.post-29088866326462818692015-05-02T17:42:00.000+00:002015-06-03T13:00:34.964+00:00Bolo de Maçã da Ana<div style="text-align: justify;">
Dos bolos que fiz ultimamente este é, sem qualquer dúvida, o que teve mais sucesso. O primeiro que fiz desapareceu como por magia (e só somos três cá em casa). </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
É um bolo muito fácil de fazer, que dispensa a batedeira e deixa na cozinha um aroma inconfundível e maravilhoso a maçã e canela.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
O açúcar mascavado escuro de cana dá um sabor e textura completamente diferentes, deixando o bolo húmido e delicioso. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Voltei a repetir ontem esta minha receita e em poucas horas metade do bolo já foi ;-).</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9lUYaM2QjomMNnTtvamwhJ0rZrT6jSF2NSY7-afy0Rp0nyr2W3lma5udryJdCkvIr_oiwKrPZ6uQm8KlVjejmD7TOv5St2Augt6Nb8jfdI8U-xeJtLlIHXnrOhS0DMyXQymclJ206DTic/s1600/Boloma%C3%A7a2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9lUYaM2QjomMNnTtvamwhJ0rZrT6jSF2NSY7-afy0Rp0nyr2W3lma5udryJdCkvIr_oiwKrPZ6uQm8KlVjejmD7TOv5St2Augt6Nb8jfdI8U-xeJtLlIHXnrOhS0DMyXQymclJ206DTic/s1600/Boloma%C3%A7a2.jpg" width="640" /></a></div>
<h4>
</h4>
<h4>
Ingredientes:</h4>
<br />
<ul>
<li>2 maçãs reinetas grandes (mais ou menos 600 g)</li>
<li>2 colheres de sopa de açúcar </li>
<li>Sumo de meio limão</li>
<li>1 colher de sopa de canela em pó</li>
</ul>
<ul>
<li>320 g de farinha</li>
<li>1 colher de café de sal</li>
<li>2 colheres de chá de fermento para bolos</li>
</ul>
<ul>
<li>350 g de açúcar mascavado escuro de cana</li>
<li>110 g de sumo de laranja (1 laranja grande)</li>
<li>110 g de óleo (usei de amendoim)</li>
<li>1 colher de chá de extrato de baunilha</li>
</ul>
<ul>
<li>3 ovos médios</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<h4>
Preparação:</h4>
<div>
Ligue o forno a 180 ºC</div>
<div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Descasque as maçãs e corte-as em cubinhos não muito pequenos. Coloque-os numa tigeja regue-os com o sumo de limão e polvilhe-os com o açúcar e a canela. Mexa e reserve.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Numa tigela junte o açúcar, o sumo de laranja, o óleo e a baunilha. Mexa bem.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Peneire a farinha, o sal e o fermento, para uma tigela grande.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Junte a mistura de açúcar à farinha e vá juntando os ovos um a um, mexendo com uma espátula até obter uma mistura lisa.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Unte e forre (com papel vegetal) o fundo de uma forma de bolos com 26 cm de diâmetro.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Coloque metade da massa na forma, por cima espalhe as maçãs escorridas, cubra com a restante massa e leve ao formo cerca de 50 minutos.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
É delicioso morno (com uma bolinha de gelado de nata) ou à temperatua ambiente. </div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCdeHt_nEB5Qv8nudGifpAeH38Oj95VRQPi8wBGmGy6M1HxznVaclKaR2TW0zzIEkTpG6nXL6cO-cEHfSKc4h26h0Zt02u5x7KuZ940FyF4oL7yJAhSrNuLlauOhbXgn9INRq2LjCpkboq/s1600/Boloma%C3%A7a1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="516" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCdeHt_nEB5Qv8nudGifpAeH38Oj95VRQPi8wBGmGy6M1HxznVaclKaR2TW0zzIEkTpG6nXL6cO-cEHfSKc4h26h0Zt02u5x7KuZ940FyF4oL7yJAhSrNuLlauOhbXgn9INRq2LjCpkboq/s1600/Boloma%C3%A7a1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6cxgLhyphenhyphenGCJl5iPJhKgAbHjwWzS16xxWMKdrbiruW86cZmreITMnCFGTCOyq5wOjy9f-ss-Iq9ExZC5SkdDSRn_TIw4L-K5kqDZSgJOMnSCiV3DIWTr_AG1gxR7ThaWMu1MmRn_ydqMbxR/s1600/Boloma%C3%A7a3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6cxgLhyphenhyphenGCJl5iPJhKgAbHjwWzS16xxWMKdrbiruW86cZmreITMnCFGTCOyq5wOjy9f-ss-Iq9ExZC5SkdDSRn_TIw4L-K5kqDZSgJOMnSCiV3DIWTr_AG1gxR7ThaWMu1MmRn_ydqMbxR/s1600/Boloma%C3%A7a3.jpg" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
AA</div>
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/04883479818268679187noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5647201607784944863.post-35996726077947088092015-04-05T00:10:00.001+00:002015-04-05T00:11:39.875+00:00Bolo de Banana sem Glúten<div style="text-align: justify;">
Como ando na onda das bananas e da ausência de glúten, resolvi tirar da despensa a farinha de coco que comprei há uns tempos, por saber que era muito saudável, mas sem saber o que iria fazer com ela ;-) Na loja alertaram-me que não era preciso muita quantidade nas preparações porque absorvia bastante os líquidos.</div>
<div style="text-align: justify;">
Mãos à obra e toca a inventar. Inicialmente apenas tinha colocado quatro ovos, mas assustei-me com a consistência final da massa e acabei por juntar mais dois. </div>
<div style="text-align: justify;">
A massa é diferente da de um bolo normal e por isso tive alguma dificuldade em perceber se estava cozido. </div>
<div style="text-align: justify;">
O resultado final foi surpreendente e até os mais críticos cá de casa adoraram este bolo que fica húmido e rico em sabor. No entanto, na minha próxima experiência, vou eliminar por completo a manteiga, para que fique mais saudável.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpHgcYTn3oW7g7YFuQ0YxVb6VH3VTwypEjwYMO2VZb1g1LZfWAoDbPKCDXS0Z6KZSZt7vwr40tLfW59RCOYaicSSYA7cWEkaJgeAy-gpwI8dfwkhLlCYAA6lPFGMkxRNwNz-QdEpt8Zx1r/s1600/bolo+banana+sem+gluten.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpHgcYTn3oW7g7YFuQ0YxVb6VH3VTwypEjwYMO2VZb1g1LZfWAoDbPKCDXS0Z6KZSZt7vwr40tLfW59RCOYaicSSYA7cWEkaJgeAy-gpwI8dfwkhLlCYAA6lPFGMkxRNwNz-QdEpt8Zx1r/s1600/bolo+banana+sem+gluten.jpg" height="470" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<h4>
Ingredientes:</h4>
<br />
<ul>
<li>200 gr de bananas maduras descascadas + 3 cortadas às rodelas</li>
<li>6 ovos </li>
<li>120 gr de farinha de coco</li>
<li>1/2 colher de chá de fermento</li>
<li>100 gr de açúcar de cana claro</li>
<li>50 gr de manteiga</li>
<li>50 gr de amêndoa sem pele finamente ralada.</li>
<li>4 colher de sopa de açúcar de cana para caramelizar a forma.</li>
</ul>
<br />
<br />
<h4>
Preparação:</h4>
<div style="text-align: justify;">
<u>Forma</u>: Numa forma de 20 cm de diâmetro coloque o açúcar e leve ao fogão até transformar o açúcar em caramelo. Abane com a forma (com luvas, claro!) para espalhar o caramelo no fundo da forma. (na preparação do caramelo e para espalhá-lo, não use colher) Disponha as banana na camada fina do caramelo e deixe arrefecer. Quando estiver frio, unte com manteiga as laterais da forma.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Massa</u>: Bata o açúcar com a manteiga até ficar fofo. Junte os ovos e a banana (desfeita em puré). Por fim, junte a farinha de coco, o fermento e a amêndoa. Mexa bem. </div>
<div style="text-align: justify;">
Coloque a massa na forma e alise-a com uma espátula. </div>
<div style="text-align: justify;">
Leve ao forno pré-aquecido 170 ºC cerca 50 minutos, ou até a superficie ficar dourada.</div>
<div style="text-align: justify;">
Desenforme para o prato de servir enquanto estiver quente.</div>
<br />
Se preferir pode fazer este bolo sem caramelo: Forre o fundo com papel vegetal e unte com manteiga toda a forma. Neste caso, deixe arrefecer um pouco antes de desenformar o bolo.<br />
<br />
AAAnonymoushttp://www.blogger.com/profile/04883479818268679187noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5647201607784944863.post-84702079477305353322015-03-28T15:05:00.005-01:002015-03-28T18:09:57.381-01:00Bolachas sem Glúten de Coco e Banana<div style="text-align: justify;">
Tenho a sorte de, praticamente durante todo o ano, ter umas bananinhas ecológicas cultivadas na quinta do meu pai. Foi a quantidade enorme de bananas, que tinha em casa, que me sugeriram usá-las como base das minhas bolachas. Não utilize bananas verdes ou excessivamente maduras.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Com esta receita participo no desafio de março do grupo "Vamos fazer Bolachas" do blog <a href="http://cravoecanela-umacozinhanosbrasil.blogspot.pt/">Cravo e Canela</a> com o temoa "Bolachas sem Glúten". </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Trata-se de uma receita muito simples e rápida, com apenas 2 ingredientes e que não requer utencílios especiais. Para moldar as bolachas, basta usar as mãos. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Para garantir umas bolachas 100% sem glúten, certifique-se que a embalagem do coco tem a indicação de não conter glúten. O coco que usei não continha qualquer tipo de açúcar. </div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhODuWjJIuH9t-jPGChj8wd28w6FofHysdLD5Dx_-NDdUaM7qqsWdCtOxwJvemX6_0c6JUjj660QHybBXCMkmAm328oGh2kSLBZLumGetstXuNBJjhQbcrvxYwDlydrdjhtTjjvkE-ePJFz/s1600/Bolachas+sem+Gluten+de+coco+e+banana.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhODuWjJIuH9t-jPGChj8wd28w6FofHysdLD5Dx_-NDdUaM7qqsWdCtOxwJvemX6_0c6JUjj660QHybBXCMkmAm328oGh2kSLBZLumGetstXuNBJjhQbcrvxYwDlydrdjhtTjjvkE-ePJFz/s1600/Bolachas+sem+Gluten+de+coco+e+banana.JPG" height="432" width="640" /></a></div>
<br />
<h4>
Ingredientes:</h4>
<br />
<ul>
<li>120 gr de coco ralado</li>
<li>110 gr de bananas (pesadas sem casca) </li>
</ul>
<br />
<br />
<h4>
Preparação:</h4>
<div style="text-align: justify;">
Préaqueça o forno a 180 ºC</div>
<div style="text-align: justify;">
Amasse muito bem as bananas até não ter grumos, junte o coco e continue a amassar bem até formar uma pasta homogénea.</div>
<div style="text-align: justify;">
Divida a massa em 8 partes e molde umas bolachas. </div>
<div style="text-align: justify;">
Coloque as bolachas num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno cerca de 25 minutos, ou até ficarem douradas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<b>Nota:</b> Se tiver uma Bimby, ou o precessador de alimentos, basta juntar os 2 ingredientes e "pulsar" algumas vezes até ficar com a consistência pretendida.<br />
<br />
AAAnonymoushttp://www.blogger.com/profile/04883479818268679187noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-5647201607784944863.post-59387573208798729612015-03-15T01:20:00.002-01:002015-03-15T01:28:51.722-01:00Bolo de Batata Doce e Abóbora com Cardamomo<div style="text-align: justify;">
Adoro batata doce e abóbora assadas, mas nunca tinha juntado as duas. Esta minha invenção resultou muito bem e é uma fonte de fibras. </div>
<div style="text-align: justify;">
O molho foi feito com o líquido que resultou de assar a abóbora. Coloquei o liquido ao lume num tachinho com um pouquinho de açúcar, mel e uma colherzinha de canela e cardamomo. Deixei ferver em lume brando, mexendo de vez em quando, até formar um xarope e pronto! </div>
<div style="text-align: justify;">
Embora este bolo fique húmido, a calda dá um toque mais melado e um sabor mais intenso às especiarias.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg14qYHnNDOQ-mGLF7ssoihs5avXplxC_0Nc9D8rPQvpUsidsgRSntx3pcC9AxwFOzpDAt9n4zg7uJtgTJVD5EZblGwIHKrT7Pg7wBQYeE_iAwuq8ZLqgk82QAfa4YVt3JIDV-7D8vn93oW/s1600/pudim+de+batata+doce+e+abobora.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg14qYHnNDOQ-mGLF7ssoihs5avXplxC_0Nc9D8rPQvpUsidsgRSntx3pcC9AxwFOzpDAt9n4zg7uJtgTJVD5EZblGwIHKrT7Pg7wBQYeE_iAwuq8ZLqgk82QAfa4YVt3JIDV-7D8vn93oW/s1600/pudim+de+batata+doce+e+abobora.jpg" height="412" width="640" /></a></div>
<h4>
Ingredientes:</h4>
<br />
<ul>
<li>300 gr de batata doce assada</li>
<li>900 gr de abóbora descascada crua</li>
<li>2 colheres de sopa de açucar mascavado</li>
<li>1/2 colh. de chá de canela em pó</li>
<li>4 cardamomos verdes moidos</li>
<li>5 ovos inteiros</li>
<li>100 gr de farinha de arroz</li>
<li>100 gr de farinha de trigo</li>
<li>1 colher de chá de fermento</li>
<li>150 gr de açúcar</li>
</ul>
<br />
<br />
<br />
<b>Preparação:</b><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Lave bem as batatas, fure-as com um garfo, embrulhe-as em papel de alumínio e leve-as ao forno 190ºC até assarem. Retire-as do forno e descasque-as. Reserve.</div>
<div style="text-align: justify;">
Coloque a abóbora cortada aos cubos grandes num tabuleiro, polvilhe com o açúcar mascavado, a canela e o cardamomo e leve a assar a 190ºC. </div>
<div style="text-align: justify;">
Retire a abóbora do forno, coloque-a num passador e deixe escorrer. Reserve o líquido para fazer a calda. </div>
<div style="text-align: justify;">
Coloque a abóbora escorrida num prato e desfaça-a com um garfo (gosto de uma textura mais rústica)</div>
<div style="text-align: justify;">
Coloque a batata doce, cortada aos cubos, no copo da Bimby, junte os ovos e programe 40 segundo na velocidade 4. (pode utilizar a varinha mágica ou um processador de alimentos)</div>
<div style="text-align: justify;">
Junte o açúcar e bata mais alguns segundos.</div>
<div style="text-align: justify;">
Coloque o puré numa tigela, junte a abóbora e mexa bem</div>
<div style="text-align: justify;">
Peneire as farinhas com o fermento e junte ao preparado anterior, envolvendo bem, mas bem sem bater. </div>
<div style="text-align: justify;">
Coloque a massa numa forma untada (26 cm de diâmetro) e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, cerca de 45 minutos, ou até estar cozido.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Notas:</b><br />
Asse a batata doce e a abóbora ao mesmo tempo<br />
Deixe arrefecer, até ficarem mornas, antes de as juntar os ovos e à farinha</div>
<div style="text-align: justify;">
Faça a calda, mas regue apenas na hora de servir.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
AA</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/04883479818268679187noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5647201607784944863.post-19526252718563003682015-03-07T18:16:00.001-01:002015-03-07T18:19:47.884-01:00Filetes em polme de cerveja<div style="text-align: justify;">
Gosto de vez em quando, comer uns filetes, mas aborrece-me confecioná-los: prato com a farinha, prato com os ovos, prato com o pão ralado e salpicos por todo o lado.</div>
<div style="text-align: justify;">
Esta é uma outra forma de criar uma crosta ao peixe, mas que fica mais macia.</div>
<div style="text-align: justify;">
Consegui obter uma massa leve e saborosa e que pode ser preparada com antecedência. Na hora de a utilizar, basta juntar as claras em castelo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpyWF2qD6sOo6q4_E5PCUOOYNNmZq8LfO9tO4SuqfyigN29Shnwzz6M41CywnKy4x_NuIk8a0BNKfk-cZYkeG_jxo4nE3GmTyES8sIlU7Jsa_xdBISvVAizDREB5V8SsDI0sA2rovmFWX-/s1600/Filetes+com+polme+de+cerveja.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpyWF2qD6sOo6q4_E5PCUOOYNNmZq8LfO9tO4SuqfyigN29Shnwzz6M41CywnKy4x_NuIk8a0BNKfk-cZYkeG_jxo4nE3GmTyES8sIlU7Jsa_xdBISvVAizDREB5V8SsDI0sA2rovmFWX-/s1600/Filetes+com+polme+de+cerveja.jpg" height="497" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<h4>
Ingredientes:</h4>
<br />
<ul>
<li>400 gr de filetes de pescada, ou outro peixe firme</li>
<li>150 gr de farinha de trigo com fermento</li>
<li>1 colher de sopa de azeite</li>
<li>1 colher de sopa de vinagre de cidra (ou outro)</li>
<li>1/2 colher de chá de sal</li>
<li>140 ml de cerveja</li>
<li>2 claras de ovo</li>
<li>farinha maizena q.b.</li>
</ul>
<br />
<h4>
</h4>
<h4>
Preparação:</h4>
<div style="text-align: justify;">
Numa tigela misture a farinha, o sal, o azeite e o vinagre. Lentamente vá juntando a cerveja mexendo sempre até obter uma consistência de polme. Tape e guarde no frigorifico cerca de uma hora. Findo esse tempo, envolva as claras batidas em castelo.</div>
<div style="text-align: justify;">
Tempere os filetes com sal e pimenta, passe-os por maizena, sacuda bem e passe pelo polme. Frite os filetes em óleo quente. Coloque-os sobre um papel para absorver o excesso de gordura. Sirva com limão Galego dos Açores ou limão Cravo e acompanhe com uma saladinha.</div>
<br />
AA<br />
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/04883479818268679187noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5647201607784944863.post-82959377186715823302015-02-03T18:07:00.004-01:002015-02-03T18:10:10.165-01:00Bolinhos de Chocolate ao Vapor<div style="text-align: justify;">
Quando nos apetece um bolinho de chocolate, mas não queremos ligar o forno, esta é uma solução rápida.</div>
<div style="text-align: justify;">
Após vários ajustes à minha receita inicial, cheguei a esta receita muito rápida e económica.</div>
<div style="text-align: justify;">
O tempo de cozedura depende do tamanho das forminhas, ou se as coloca na panela já com a água a ferver. O importante é testar com um palito antes de desenformar os bolinhos, para ter a certeza que estão cozidos. </div>
<div style="text-align: justify;">
Por não conterem qualquer gordura, estes bolinhos não se conservam por muito tempo. O ideal é fazer e comer.</div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAlEpHjRFjU0D24PtiZe49V_RNPHgfbWLbnc62JUJr6xskv0dyhSu1eVfhhXodz_0o2baUbkKPfLDdsHD9wD3EMEUxMn-aMycKHOPXOABYmzwyWQbkKitYUysj1SJTAtMQFlRtgbem8HK8/s1600/IMG_0508.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAlEpHjRFjU0D24PtiZe49V_RNPHgfbWLbnc62JUJr6xskv0dyhSu1eVfhhXodz_0o2baUbkKPfLDdsHD9wD3EMEUxMn-aMycKHOPXOABYmzwyWQbkKitYUysj1SJTAtMQFlRtgbem8HK8/s1600/IMG_0508.JPG" height="640" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br /></div>
<div>
<h4>
Ingredientes:</h4>
</div>
<div>
<ul>
<li>200 gr farinha</li>
<li>200 gr açúcar</li>
<li>30 gr de cacau</li>
<li>2 ovos</li>
<li>3/4 cháv. de leite (150 gr)</li>
<li>1 colher de sopa de fermento</li>
<li>1 colher de chá de extrato de baunilha</li>
<li>pitada de sal</li>
</ul>
<div>
<h4>
<br /></h4>
<h4>
Preparação na Bimby:</h4>
</div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
Coloque a "borboleta" no copo da Bimby e junte os ovos, o açúcar, o leite, o sal e a baunilha. Programe 3 minutos, velocidade 3, a 37ºC</div>
<div style="text-align: justify;">
Retire a "borboleta" e adicione a farinha, o fermento e o cacau (peneirados). Programe 20 segundos, na velocidade 4.</div>
<div style="text-align: justify;">
Passe o copo por água e encha-o com 800 gr de água.</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
Encha 5 forminhas previamente untadas com manteiga e coloque-as na varoma, temperatura varoma, velocidade 1, durante cerca de 30 minutos. Se as forminhas forem mais pequenas o tempo será inferior.</div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6sKkDToChKf9HrlRNxKAaqld7NRwMpRJ4GOp6-XLFW2VDSkFz5C84DzEj-giUeRqyff0v8jToSkcA4VdmuxzmhycL9DSTPInWqv-k4hx0wwWLHeB0684h9sPDUj3vSMVumCqPT1H4Ul5G/s1600/boinhos+chocolate1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6sKkDToChKf9HrlRNxKAaqld7NRwMpRJ4GOp6-XLFW2VDSkFz5C84DzEj-giUeRqyff0v8jToSkcA4VdmuxzmhycL9DSTPInWqv-k4hx0wwWLHeB0684h9sPDUj3vSMVumCqPT1H4Ul5G/s1600/boinhos+chocolate1.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div>
<br />
<h4>
Preparação sem Bimby:</h4>
<div style="text-align: justify;">
Batas os ovos com o açúcar até ficarem com espuma. Junto o leite, o sal e a baunilha e bata mais um pouco.</div>
<div style="text-align: justify;">
Junte a farinha peneirada com o cacau e o fermento.</div>
<div style="text-align: justify;">
Bata apenas até ligar tudo.</div>
<div style="text-align: justify;">
Encha as forminhas untadas com manteiga e coloque numa panela de vapor (já com a água a ferver) cerca de 9 a 12 minutos. Verifique com um palito se a massa está cozida.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7NHREB7Wy0nC9fdbw52ZByJMvULibUKmHuY7428dg2b5hFG5bc9bgXy6PJsHe6qSa_1lOCkPss0tkQI_7J7i7G3CKrMUkqXY7kwL2bbGkB-PcAhBnt1Jr8-GT66ORAWxop1JFLzNOuQ1j/s1600/IMG_0501.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7NHREB7Wy0nC9fdbw52ZByJMvULibUKmHuY7428dg2b5hFG5bc9bgXy6PJsHe6qSa_1lOCkPss0tkQI_7J7i7G3CKrMUkqXY7kwL2bbGkB-PcAhBnt1Jr8-GT66ORAWxop1JFLzNOuQ1j/s1600/IMG_0501.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
Para finalizar fiz uma ganache rápida de chocolate negro e natas e coloquei no topo.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
AA<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/04883479818268679187noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5647201607784944863.post-37661136883274334562014-11-26T00:44:00.000-01:002014-11-26T00:44:34.489-01:00Bolachas de Queijo e Duas Sementes na Bimby, ou não<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Há muito tempo que não fazia tantas bolachas, desde que faço parte do Grupo "vamos fazer bolachas". Desta vez o desafio foi mais dificil para mim, porque se tratava de bolachas salgadas, coisa que nunca me tinha passado pela cabeça fazer.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Após várias pesquisas deparei-me com uma receita na revista "The Australian Women´s Weekly": Bolachas com queijo e sementes. Perfeito para mim, uma apreciadora de queijo e sementes. Com algumas adaptações e ajuda da minha Bimby aqui vai a minha participação do mês de Novembro para Blog <a href="http://cravoecanela-umacozinhanosbrasil.blogspot.pt/">cravoecanela-umacozinhanosbrasil.blogspot.pt</a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Depois de uma receita de Tofu, posso dar-me ao luxo de exagerar no queijo :-)</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEib2PcK6-KhTcWPLinLvpDD-zLD18wjGZxiFjCUJfV4FCS39rayxSTroC_45Yuy3RNQ8XyTOyvEvcZjbn0qefSWHWo9D_4UjuMAPLgcEAgq1Dc-yBsLdcdhXD1KAsz0WW6pm87Rhn4hrgCS/s1600/bolacha+de+queijo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEib2PcK6-KhTcWPLinLvpDD-zLD18wjGZxiFjCUJfV4FCS39rayxSTroC_45Yuy3RNQ8XyTOyvEvcZjbn0qefSWHWo9D_4UjuMAPLgcEAgq1Dc-yBsLdcdhXD1KAsz0WW6pm87Rhn4hrgCS/s1600/bolacha+de+queijo.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<br />
<h4>
Ingredientes:</h4>
<br />
150 g de manteiga fria cortada aos cubos<br />
190 g de farinha (sem fermento)<br />
120 g de queijo cheddar<br />
40 g de queijo da ilha (ou parmesão)<br />
2 colheres de sopa de sementes de sesamo<br />
2 colheres de sopa de sementes de papoila<br />
<br />
<br />
<h4>
Preparação:</h4>
Coloque os queijos no copo da Bimby e rale uns segundos na posição 8.<br />
Junte a farinha e colque na posição 4 até ficar tipo migalhas (vá espreitando)<br />
Não faço referência a tempo, porque vai depender da temperatura da manteiga e das consistências dos queijos.<br />
Retire a massa, e divida ao meio.<br />
Corte dois retangulos grandes de papel vegetal. Num deles espalhe as sementes de sesamo e noutro as semente de papoila. Forme em cada um, um rolo com cerca de 15 cm. Enrole as extremidades do papel como se fosse um rebuçado e leve 1 hora ao frigorifico. (não pode saltar esse passo, porque tem que deixar ficar firme para poder cortar)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-IfUMTwfCQg9Mgb7kFej0KFfVXl1rNSnl5z18PeRp1pt_Woe512vxFNuphYmtXd2VI6SUUluVGQOvIxtZPXYiTwIw9MA2i8QgMEe5nPTHW1rc4wSvnZNeSZb7F9efjRYgWBkpmyXc-i03/s1600/IMG_9918.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-IfUMTwfCQg9Mgb7kFej0KFfVXl1rNSnl5z18PeRp1pt_Woe512vxFNuphYmtXd2VI6SUUluVGQOvIxtZPXYiTwIw9MA2i8QgMEe5nPTHW1rc4wSvnZNeSZb7F9efjRYgWBkpmyXc-i03/s1600/IMG_9918.JPG" height="425" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Corte em fatias finas cerca de 0,5 cm, coloque-as em tabuleiros forrados com papel vegetal e leve-as ao forno pré-aquecido a 180 ºC cerca de 15 minutos, ou até dourarem.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjulqjdcJTa8ciOyjt_WKDYpwBW7at7UUXSESGxkRODzt3NvezjKRqTdUDWD2Gp1ZQiRjMSAZ-Bw7sGbpQ7CQdEFO4i82Kzaja3QyKap6yOiTF6zAEhbb_7D53x_0jtHvkXZ_YCiNPtJ78h/s1600/BOLACHA+ROLO.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjulqjdcJTa8ciOyjt_WKDYpwBW7at7UUXSESGxkRODzt3NvezjKRqTdUDWD2Gp1ZQiRjMSAZ-Bw7sGbpQ7CQdEFO4i82Kzaja3QyKap6yOiTF6zAEhbb_7D53x_0jtHvkXZ_YCiNPtJ78h/s1600/BOLACHA+ROLO.jpg" height="460" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
São um aperitivo delicioso e estaladiço, mas que deve ser consumido com moderação, pois é um inimigo do colesterol :-) </div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmUc8i8PVFBdXgJY0FN5Taqg2RuJAqUB-n4eamiNk3kXaUGkakwFWPHctkXwzQNpSX2z7otcTe96t4rggSPfEgcRxol27-379vTuohyGExME0ESn5UK3_O2Ws1XxPSBsVZ55mjxmCz5uLT/s1600/IMG_9967.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmUc8i8PVFBdXgJY0FN5Taqg2RuJAqUB-n4eamiNk3kXaUGkakwFWPHctkXwzQNpSX2z7otcTe96t4rggSPfEgcRxol27-379vTuohyGExME0ESn5UK3_O2Ws1XxPSBsVZ55mjxmCz5uLT/s1600/IMG_9967.JPG" height="432" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b>Preparação sem Bimby:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
Rale os queijos.</div>
<div style="text-align: justify;">
Misture (com as pontas dos dedos) a manteiga fria com a farinha até obter uma massa migalhas. Junte os queijos e amasse.</div>
<div style="text-align: justify;">
O resto do processo é identico</div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Sugestão:</b> Podem guardar as bolachas no frigorifico (já nos tabuleiros), e colocá-las no forno na hora de servir, pois só demoram 15 minuto. Numa noite fria, servidas quentinhas, são ótimas. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
AA</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/04883479818268679187noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5647201607784944863.post-16464992604707611542014-11-15T23:52:00.002-01:002014-11-15T23:58:25.892-01:00Tofu no forno com legumes chineses<div style="text-align: justify;">
Quando me apetece uma comidinha mais leve, o tofu é uma das minhas opções. Esta é receita é simples e nutritiva. </div>
<div style="text-align: justify;">
Se nunca experimentou tofu, não tenha medo e arrisque. O tofu é feito de soja, e apesar de quase não ter sabor, quando misturado com legumes, ervas aromáticas, ou especiarias, é delicioso.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjESgyS3hKtV6TIFte80orjqONTqYdKTntsCTdwhPWFTVsKfM2JU7gUgC9ui7P8xfIBKyjP3IWziVQXnhQf9f2mID0FTfuyg-ovjkuI7jR7p-pwSOKhUUaKjfosMd1EK6CdWHafKcBDADtS/s1600/TOFU.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjESgyS3hKtV6TIFte80orjqONTqYdKTntsCTdwhPWFTVsKfM2JU7gUgC9ui7P8xfIBKyjP3IWziVQXnhQf9f2mID0FTfuyg-ovjkuI7jR7p-pwSOKhUUaKjfosMd1EK6CdWHafKcBDADtS/s1600/TOFU.jpg" height="416" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<h4>
Ingredientes:</h4>
<div>
250 g de tofu</div>
<div>
200 g de legumes chineses congelados</div>
<div>
4 ovos médios</div>
<div>
alho em pó, sal e pimenta </div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<h4>
Preparação:</h4>
<div style="text-align: justify;">
Salteie os legumes com uma colher de sopa de azeite (deixe evaporar a água dos legumes).</div>
<div style="text-align: justify;">
Retire do lume e junte o tofu aos pedacinhos.</div>
<div style="text-align: justify;">
Junte os ovos ligeiramente batidos, tempere com sal, pimenta e alho em pó, a gosto.</div>
<div style="text-align: justify;">
Leve ao forno pré-aquecido a 190ºC, em tabuleiro untado, cerca de 30 minutos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<i style="font-weight: bold;"><br /></i>
<i style="font-weight: bold;">Sugestão:</i><b> </b>Embora eu não tenha usado, pode polvilhar com queijo ralado antes de levar ao forno, para dar uma camada de sabor extra.<br />
Sirva com uma salada.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
AA</div>
<div>
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/04883479818268679187noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5647201607784944863.post-31733942974436860292014-10-18T17:44:00.004+00:002014-10-18T22:38:42.586+00:00Bolachinhas dos Ursinhos Melados<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Há uns meses descobri estas bolachinhas <a href="http://www.neol.jp/blog/maa/%E3%82%AF%E3%83%9E%E3%83%93%E3%82%B9%E3%82%B1%E3%83%83%E3%83%88%E3%81%AE%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9/">aqui</a> ...e achei-as uma ternura. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Hoje resolvia fazê-las, mas a receita teve que ser alterada porque não encontrei xarope de beterraba, não tinha fécula de batata e achei melhor acrescentar um pouquinho de clara para a massa não ficar tão quebradiça e assim ser mais facil dobrar os bracinhos dos ursinhos sobre a amêndoa. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
O resultado foram estes ursinhos mimosos e tão lindos, que até dá pena comer. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Com estas bolachinhas recortadas participo no desafio do grupo "Vamos Fazer Bolachas", do Blog <a href="http://cravoecanela-umacozinhanosbrasil.blogspot.pt/">cravoecanela-umacozinhanosbrasil.blogspot.pt</a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4BEanghx-mKUdsI42sRQfnQmEBVMkjm6JD5jqowvIjbwrBcFZgGemHXSipBRuvkBfcODUqQojhsYu-HcU8V8KLhgikZTF1DTjwgb6V4NjWpGrD161c3ZJBAnZr6NpqV-5aa-v46DiEGhs/s1600/IMG_9857_1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4BEanghx-mKUdsI42sRQfnQmEBVMkjm6JD5jqowvIjbwrBcFZgGemHXSipBRuvkBfcODUqQojhsYu-HcU8V8KLhgikZTF1DTjwgb6V4NjWpGrD161c3ZJBAnZr6NpqV-5aa-v46DiEGhs/s1600/IMG_9857_1.JPG" height="426" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<h4>
Ingredientes:</h4>
<div>
<br />
<ul>
<li>110 g de farinha (sem fermento)</li>
<li>20 g de maizena</li>
<li>pitada de sal fino</li>
<li>50 g de mel</li>
<li>30 g de óleo vegetal</li>
<li>um pouquinho de clara de ovo (metade de um ovo S)</li>
<li>Amêndoas com casca</li>
</ul>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<h4>
Preparação:</h4>
<div>
Peneire a farinha, a maizena e o sal para uma tigela.</div>
<div>
Numa tigelinha pequena, coloque o óleo e a seguir o mel e um pouquinho de clara de ovo e misture-os bem. </div>
<div>
Junte à farinha e com misture bem. Amasse um pouco. Envolva numa película anti-aderente e aguarde cerca de 30 minutos.</div>
<div>
Estenda a massa entre duas folhas de papel vegetal. Corte os ursinhos. </div>
<div>
Coloque-os num tabuleiro de forno, forrado com papel vegetal.</div>
<div>
Coloque nos braços e na barriga dos ursinhos um pouquinho de clara, coloque a amêndoa e com muito cuidado dobre os braços sobre a amêndoa (pode ajudar com uma faca fininha)</div>
<div>
Leve a forno pré-aquecido a 150 ºC cerca de 20 minutos. Tenha atenção para não queimar.<br />
<br /></div>
<div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZGbB4k89Gp4UqGrprhwyryy6ETDlDLDi4wubYQooGTpvm0Fihl6511XTwaQ2b_rCmFdZXT2DnQZMFIDspxI9Nu9wHltewFO_ztdyPcnljZXdQ_UZYRQ1PHEjzO0xbYVwr_DeEtiO9XsWF/s1600/IMG_9825.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZGbB4k89Gp4UqGrprhwyryy6ETDlDLDi4wubYQooGTpvm0Fihl6511XTwaQ2b_rCmFdZXT2DnQZMFIDspxI9Nu9wHltewFO_ztdyPcnljZXdQ_UZYRQ1PHEjzO0xbYVwr_DeEtiO9XsWF/s1600/IMG_9825.JPG" height="426" width="640" /></a></div>
AA</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/04883479818268679187noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5647201607784944863.post-85877093177612773372014-10-13T23:48:00.000+00:002014-10-14T07:28:31.470+00:00Bolo Tiramisu<div style="text-align: justify;">
Como o meu filho já passou a fase dos bolinhos engraçados e coloridos e agora quer sempre algo especial, para o dia do seu aniversário, resolvi fazer um bolo que fosse fresco. </div>
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Encontrei esta receita no livro "Cakes & Bakes" da Food Lovers. Este bolo dá algum trabalho, tem muitos ingredientes e o pior é que temos que esperar 6 horas para o poder comer. </div>
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Como é meu hábito, acabo sempre alterar alguma coisa mas, desta vez, foi apenas porque não consegui encontrar licor Amaretto, por isso substituí por licor de amêndoa amarga.</div>
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Não é um bolo muito doce, mas foi aprovado por todos.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikrrks9EaaZX5kap4jl5q9GEMH3eDJA8JSelJMArz9zkRnnSmrqunT5ej1j-9u6XMC1T8C3i9O5uLVnLDy35cOk8p4LFZt7ROQbGI11EJmWVoL_oRQadCFBJkXjERdy3nA057j_4W9Gfib/s1600/Bolo.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikrrks9EaaZX5kap4jl5q9GEMH3eDJA8JSelJMArz9zkRnnSmrqunT5ej1j-9u6XMC1T8C3i9O5uLVnLDy35cOk8p4LFZt7ROQbGI11EJmWVoL_oRQadCFBJkXjERdy3nA057j_4W9Gfib/s1600/Bolo.JPG" height="448" width="640" /></a></div>
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<h4>
Ingredientes:</h4>
<ul>
<li>10 folhas de gelatina</li>
<li>60 ml de licor de amêndoa</li>
<li>4 colheres de sopa de café espresso forte</li>
<li>3 colheres de sopa de rum</li>
<li>2 colheres de sopa de sumo de limão</li>
<li>5 gemas de ovos</li>
<li>100 g de açúcar confeiteiro</li>
<li>1 vagem de baunilha</li>
<li>700 g de queijo mascarpone</li>
<li>200 ml de natas para bater</li>
<li>2 colheres de chá de extrato de baunilha</li>
<li>cacau para polvilhar</li>
</ul>
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<b> <u>Para o bolo</u></b>:</div>
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<ul>
<li>6 ovos</li>
<li>180 g de açúcar</li>
<li>1 colher de chá de extrato de baunilha</li>
<li>120 g de farinha de trigo</li>
<li>80 g de maisena (amido de milho)</li>
</ul>
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Preparação:</h4>
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Pré-aqueça o forno a 180 ºC</div>
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Unte e forre com papel vegetal, uma forma de 24 cm de fundo falso.</div>
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<u>Bolo esponja</u>:</div>
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Separe as gemas das claras.</div>
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Bata as gemas com metade do açúcar e o extrato de baunilha, até ficarem muito fofas e clarinhas.</div>
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Bata as claras em castelo suave (não bata demasiado), junte o restante açúcar e bata até obter castelo firme.</div>
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Suavemente, misture as claras com as gemas.</div>
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Peneire a farinha, a maizena sobre a mistura anterior e envolva com cuidado.</div>
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Coloque a massa na forma e leve ao forno cerca de 25 a 30 minutos, ou até estar cozido.</div>
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Deixe arrefecer ligeiramente, desenforme e coloque sobre uma rede para bolos até ficar frio (deve aguardar 2 horas antes de continuar a preparação do bolo)</div>
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<u>Creme</u>:</div>
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Numa tigelinha coloque as folhas da gelatina em água fria. </div>
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Corte o bolo horizontalmente em 3 partes iguais. Misture o licor de amêndoa com o café e salpique as 3 partes do bolo e reserve.</div>
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Num outro recipiente, misture o rum e o sumo de limão e leve a aquecer (utilizei o microondas)</div>
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Numa tigela grande e resistente ao calor, coloque as gemas e o açúcar confeiteiro e as sementinhas que raspou da vagem da baunilha. Leve a banho maria (coloque sobre panela de água a ferver, mas sem que o fundo da tigela toque na água) e bata com vara de arames ou batedeira elétrica, até obter uma creme espesso, pálido e fofo.</div>
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Esprema a gelatina e junte ao rum quente, mexendo até dissolver bem.</div>
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Junte a mistura de gelatina às gemas de ovos batidas e bata (sobre água fria). Quando estiver quase frio, junte o mascarpone e bata.</div>
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Numa outra tigela, bata as natas com o extrato de baunilha até ficar espesso. Junte à mistura de mascarpone e envolva bem.</div>
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Para montar o bolo, utilizei apenas o aro da forma, diretamente num prato de servir, colocando primeiro um circulo de bolo, em seguida 1/3 do creme e assim sucessivamente, terminando com o creme.</div>
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Leve ao frigorifico por 6 horas até ficar consistente.</div>
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Na altura de servir, polvilhe com cacau e retire o aro com cuidado.</div>
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Efetivamente é trabalhoso, mas o resultado final é bonito e saboroso!</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidHhx6-gnPrX56Kq-wlHCKLdXOyV1oNkk8ABOjCp_T4VowKlfxpzu1muRZaMExeB7qDYLo9EFhZeLLy2t2zytqULMnbMtGE_PDFKSHpns60OA5HnGMngkUlePqU5Cyb4bZ4Q5SA_rcRxmw/s1600/bolo2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidHhx6-gnPrX56Kq-wlHCKLdXOyV1oNkk8ABOjCp_T4VowKlfxpzu1muRZaMExeB7qDYLo9EFhZeLLy2t2zytqULMnbMtGE_PDFKSHpns60OA5HnGMngkUlePqU5Cyb4bZ4Q5SA_rcRxmw/s1600/bolo2.jpg" height="458" width="640" /></a></div>
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Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/04883479818268679187noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5647201607784944863.post-14195121106826018112014-10-07T23:29:00.004+00:002014-10-08T22:36:43.723+00:00Tartezinhas de Lemon Curd e Mascarpone<div style="text-align: justify;">
Com um dia de atraso, aqui está a receita prometida: umas tartezinhas recheadas com o meu lemon curd.<br />
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Para não ficarem tão ácidas e devido à massa ser fininha, resolvi acrescentar mais uma camada de sabor, antes de as levar ao forno: recheio de queijo Mascarpone, que também pode ser substituído por queijo fresco ou requeijão. </div>
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Confesso que, desta vez, fiz batota e a massa foi comprada pronta e já cortada aos círculos de 10 cm de diâmetro...uma rapidez! A massa que utilizei foi da marca "Buitoni" da Nestlé , pois é muito fininha e prática de utilizar.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjazm3YNOpVNZ0Y7fXyQWoF_fL4fyoYFREGYSpzqv9mTHGXUkz_ltYmL5uboHyL1ywt2kn42M8fuF5xPz-PRPlKtPgkBgAQH-wLGGjfKJ_y3_kucUn3ySgVSpIUJw-8cIC1eZOo9gTZSrML/s1600/tarteletes+lemon+curd.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjazm3YNOpVNZ0Y7fXyQWoF_fL4fyoYFREGYSpzqv9mTHGXUkz_ltYmL5uboHyL1ywt2kn42M8fuF5xPz-PRPlKtPgkBgAQH-wLGGjfKJ_y3_kucUn3ySgVSpIUJw-8cIC1eZOo9gTZSrML/s1600/tarteletes+lemon+curd.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
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<h4>
Ingredientes:</h4>
<ul>
<li>Massa para tartes individuais (1 embalagem de 16 círculos)</li>
<li>o meu <a href="http://oaventaldaana.blogspot.pt/2014/10/lemon-curd.html">meu lemon curd</a> (cerca de 250 ml) </li>
<li>1 embalagem de 250 g de queijo Mascarpone</li>
<li>100 g de açúcar</li>
<li>2 ovos</li>
<li>1 colher de chá de baunilha</li>
</ul>
<br />
<h4>
Preparação:</h4>
Coloque a massa em cada forminha<br />
Bata o mascarpone com o açúcar, os ovos e a baunilha<br />
Recheie as tartes e leva-as ao forno pré-aquecido a 180 ºC, durante 20 minutos.<br />
Depois de frias, é só colocar o lemon Curd e já está.<br />
Rápidas e deliciosas.<br />
<br />
ACAnonymoushttp://www.blogger.com/profile/04883479818268679187noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5647201607784944863.post-7144817310607496382014-10-05T23:15:00.003+00:002014-10-06T12:04:29.020+00:00Lemon Curd <div style="text-align: justify;">
Com tantos limões em casa, resolvi transformá-los em "Lemon Curd", já com um destino traçado: recheio para umas tartezinhas, que amanhã colocarei no Blog.</div>
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Esta é uma receita do livro da bimby, mas que pode ser facilmente confeccionada pelo método tradicional. </div>
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Este creme, também é ótimo para rechear bolos, tortas, barrar tostas, crepes, acompanhar gelados, adicionar a iogurtes, etc.</div>
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Se não gostar de muito ácido, reduza um pouco no sumo do limão.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdbe2BtlK3jAD_t3mWZeLv2kFyaBxK5C4m2z83THHTmXG89QsczX6_HUtfkG3hRuegnWRKQT79zJBd5cByISitUVWY2j8AdotW_NfFKmBXRBm8Ndf-ZW2o42RO11ileVrwxEZ00kgMj7Tf/s1600/Lemon+Curd+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdbe2BtlK3jAD_t3mWZeLv2kFyaBxK5C4m2z83THHTmXG89QsczX6_HUtfkG3hRuegnWRKQT79zJBd5cByISitUVWY2j8AdotW_NfFKmBXRBm8Ndf-ZW2o42RO11ileVrwxEZ00kgMj7Tf/s1600/Lemon+Curd+1.jpg" height="442" width="640" /></a></div>
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<h4>
Ingredientes:</h4>
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<ul>
<li>160 g de açúcar</li>
<li>2 limões (casca e sumo=1/2 chávena de chá)</li>
<li>60 g de manteiga</li>
<li>2 ovos</li>
</ul>
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<h4>
Preparação na Bimby:</h4>
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Coloque no copo o açúcar e pulverize 20 seg/Vel. 9</div>
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Junte a casca de limão (apenas a parte amarela) e rale 15 seg/Vel. 9</div>
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Adicione a manteiga e o sumo de limão e programe 1 min./Vel. 2</div>
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Junte os ovos e misture 10 seg/Vel. 4</div>
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Por fim programe 7 minuto/80ºC/Vel. 2</div>
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Coloque em frascos esterilizados e guarde no frigorifico.</div>
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Se for para usar de seguida, coloque numa tigela, e coloque por cima (encostado ao creme) uma pelicula anti aderente e deixe arrefecer no frigorifico.</div>
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<h4>
Preparação sem bimby</h4>
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Rale a casca de limão.</div>
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Coloque o açúcar, o sumo de limão, os ovos e raspa de limão, numa tigela de vidro e mexa apenas até ligar.</div>
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Junte a manteiga e leve ao lume, em banho maria, até ficar em creme, cerca de 10 minutos.</div>
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Atenção: só quando o creme arrefece é que fica mais espesso.</div>
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Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/04883479818268679187noreply@blogger.com2