Há muito tempo que não arranjava um tempinho para partilhar as receitas que vou fazendo, mas ao comprar vários quilogramas de uns morangos deliciosos, resolvi gastar alguns neste bolo que me faz lembrar do verão.
Como leva uma calda doce, não coloco muito açúcar na massa. Se forem mais gulosos, em vez de 250gr, coloquem 300 gr. É tudo uma questão de gosto. :)
Ingredientes:
- 100 g manteiga (temperatura ambiente)
- 250 gr de açúcar
- 4 ovos grandes
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 150 ml de leite
- 450 gr de farinha
- 1 colher de sopa rasa de fermento para bolos
- 300 gr de morangos
Preparação:
Peneire a farinha com o fermento e reserve.
Corte os morangos aos pedaços não muito pequenos.
Bata a manteiga com os ovos, o açúcar e a baunilha até ficar cremoso.
Junte o leite e a farinha aos poucos, alternando o leite com a farinha.
Unte e forre o fundo de uma forma retangular de 30 cm.
Coloque um pouco de massa do bolo, disponha morangos por cima e repita o processo mais umas vezes.
Leve ao forno pré-aquecido a 180 ºC cerca de 1 hora, ou até estar cozido.
Calda de morango:
Ingredientes:
- 300 gr de morangos
- 1/2 chávena de água
- 1/2 chávena de açúcar
- 1 colher de sopa bem cheia de gelatina em pó de morango
Preparação;
Num tachinho pequeno, leve ao lume o açúcar, a água e os morangos cortado ao pedaços. Mexa para dissolver o açúcar e deixe ferver cerca de 4 minutos.Retire do lume e junte a gelatina e mexa até dissolver completamente.
Deixe arrefecer e leve ao frigorifico.
Sirva o bolo com a calda de morango.
