Adoro mirtilos, por isso aproveito enquanto existem frescos.
Apesar de não ser muito fan de gelados, desta vez, ulitizei os mirtilos para fazer um gelado 100% vegetal rico anti-oxidantes.
O resultado foi excelente e o gelado desapareceu num instante.
Ingredientes:
- 400 mirtilos congelados (comprei frescos e depois congelei-os durante a noite)
- 200 grs de açúcar
- 569 ml de leite de coco (1lata de 400 ml e outra de 169 ml) (congelado em cuvetes de gelo)
- 1 limão pequeno sem casca, partes brancas e sementes
- 1 colher de sobremesa de extrato de baunilha
Preparação:
Coloque todos ingredientes no copo da Bimby
Dê uns toques de turbo
Programe 2 minutos na velocidade 9
Coloque num recipiente e leve ao congelador cerca de 3 horas, mexendo com com um garfo de hora a hora. Sirva quando estiver bem geladinho.
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