A minha Granola

Os cereais de pequeno almoço que compramos estão  cheios de sal, açúcar, por isso gosto de fazer a minha própria Granola, com os ingredientes que mais gosto.

Os ingredientes podem ser substituidos por outros como: farelos, centeio, germen de trigo, sementes de Chia, de papoila, nozes, avelãs, ameixas e tâmaras secas, etc.

Os sabores também podem ser diferentes: cardamomo, raspa de limão/laranja,  gengibre, noz moscada, cacau, etc.

Basta dar asas à imaginação e fazer a "Sua Granola", a seu gosto.

Ingredientes:

• 4 cháv. de flocos de aveia integrais 
• 1 cháv. de chá de sementes de linhaça moída
• 1/2 cháv. de amêndoas com casca (picada grosseiramente com uma faca) 
• 1/2 cháv. de sementes de abóbora
• 1/3 cháv. de alperces secos picados
• 1/3 cháv. de sultanas douradas 
• 1/3 cháv. de sementes de sésamo 
• 1/2 cháv. de sementes de girassol
• 1/4 cháv. de óleo de colza (ou outro óleo neutro)
• 2/4 cháv. de mel
• 1/3 cháv. de açúcar mascavado
• 1 colher de chá de canela
• 1/2 colher de chá de extrato de baunilha

Preparação:

Numa tigela  grande misture, muito bem, todos os ingredientes, exceto os alperces e as sultanas (não vão ao forno para não queimarem).

Coloque o preparado anterior num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal, espalhando numa camada uniforme. Se o tabuleiro for pequeno utilize dois, pois não queremos uma camada muito alta.

Leve ao forno pré-aquecido a 150ºC durante 40 a 50 minutos. Durante esse tempo mexa, a granola, várias vezes para dourar uniformemte.

Retire do forno e junte os alperces e as sultanas.

Deixe arrefecer totalmente e guarde em frascos.

É ótimo servido com iogurte e fruta fresca. 

Se quiser, pode retirar totalmente o açúcar e o óleo, mas a consistência final ficará um pouco diferente.

AA